転がる石のように

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zoom RSS 聞いてから、注文

<<   作成日時 : 2018/07/09 17:41   >>

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日本は、大雨で大変な被害が出ているようですね。
滋賀の小◯さん、奈良のヤスは、大丈夫だろうか?

明日、明後日には、沖縄にスーパー台風が近づくようで、こちらも心配。
先週の土曜日に「南側」に面する海辺のレストランにランチに行ったら、砂嵐のようにビーチの砂が横殴りで吹き込んで驚いたが、こんなに離れていても台風の影響ですごい風が吹いている、ボホール。
台風に近い、マリアナ、パラオ、沖縄に大きな被害が出ませんように。


さて、昼下がりにぶ〜さんとリゾート。
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のんびりしてます。

今年は、フィリピンの大きなビーチリゾート「ボラカイ」が営業していないため、繁忙期の4月を過ぎても忙しい、ボホール。
おかげさまで、当リゾートも満室が続いています。
でも、部屋数が少ないので、お客様がツアーに参加している日中は非常にのんびり。

さて、久しぶりに「サマー・ロール(生春巻き)」でも食べてみようか。

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白ワインとともに、まだまだ明るい時間帯から…。


ここで、豆知識。
自分のリゾートの恥をさらすようですが…

うちには、朝のコックが二人。
朝と夜の掛け持ちのコックが一人。
夜のコックが一人とシェフが一人います。
なぜこんなにいるかというと…、みな得意分野があるからです。

朝のコックは夜のメニューが作れません。
夜のコックとシェフで得意なメニューが違います。
お互いに「そこ」を補っています。

言い訳ですが、「この前食べたのとちょっと違うよね」ということはボホールでは日常茶飯。
毎回同じものが出てくる方が奇跡(ちょっと言い過ぎかな)。
日本のようにマニュアルに従って、「必ず毎回同じものが出る」とは思わない方が良いかも。

閑話休題。
このサマー・ロールは、当リゾートシェフの「マリア」が料理しました。
この手の繊細な料理は、彼女が一番です。
よって、「今日マリアいる?いるんだ。じゃあ、サマーロール」と注文します。
是非、聞いてみてください。

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コメント(3件)

内 容 ニックネーム/日時
おーきに!

ワシは大丈夫やで!!
aston
2018/07/10 06:57
我が家も家族も問題なしです。
でも、ベイビューから出られなかった、ロタの台風を懐かしく思い出してました。
滋賀の小◯です。
2018/07/10 08:38
よかったね。本当によかった。
被害地の方々に一刻も早い復興を祈っています。
しかし、ロタの台風と比べるとは…、なかなかのツワモノですな。
「いつになったら、風が収まるのだろう…。飛行機は飛ぶのだろうか?」
Masato
2018/07/11 09:15

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